Restaurante Sabores de Chile - Gastronomía Tradicional

Quiénes Somos

Somos un restaurante especializado en la gastronomía chilena tradicional, ubicado en el corazón de Santiago. Nuestro compromiso es rescatar y preservar las recetas ancestrales que han sido transmitidas de generación en generación.

En Sabores de Chile utilizamos ingredientes frescos y de temporada, trabajando directamente con productores locales para garantizar la máxima calidad en cada plato que sirve.

Nuestro equipo está formado por chefs expertos en cocina tradicional chilena, quienes se dedican con pasión a mantener vivas las costumbres culinarias de nuestro país, ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica tanto a clientes nacionales como internacionales.

Platos Principales

Disfruta de nuestros tradicionales platos chilenos preparados con el más alto estándar de calidad:

Plato	Descripción	Precio
Cazuela de Vacuno	Tradicional plato chileno con carne de vacuno, papas, zapallo y porotos verdes	$11.400
Charquicán	Guiso tradicional de carne picada con verduras de la estación	$10.500
Pastel de Choclo	Delicioso pastel de maíz relleno con pino de carne y albahaca fresca	$12.900
Empanadas de Pino (unidad)	Clásica empanada chilena horneada con carne, cebolla, aceituna y huevo	$3.500

Bebidas

Acompaña tu comida con nuestras bebidas tradicionales y selección de vinos nacionales:

Bebida	Descripción	Precio
Mote con Huesillo	Bebida tradicional chilena de trigo y duraznos deshidratados	$3.500
Vino Tinto (copa)	Selección de vinos nacionales: Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec	$4.200
Vino Blanco (copa)	Sauvignon Blanc, Chardonnay de nuestros viñedos locales	$4.200
Terremoto	Cóctel tradicional: vino pipeño con helado de piña y granadina	$5.500

Postres

Endulza tu experiencia con nuestros postres tradicionales:

Postre	Descripción	Precio
Mote con Huesillo (postre)	Versión dulce de esta tradicional preparación	$3.500
Sopaipillas con Miel	Masa frita de zapallo acompañada de miel de ulmo o chancaca	$2.900
Leche Asada	Postre tradicional de leche caramelizada al horno	$3.800

Especialidades de la Casa

Platos exclusivos que nos distinguen y representan la riqueza de nuestra cultura gastronómica:

Cordero al Merkén: Cordero preparado con merkén, especia tradicional mapuche obtenida del ají ahumado y molido. Este plato representa la fusión entre la cocina chilota y la tradición del sur de Chile, acompañado de verduras asadas y papas nativas.
Ceviche de Reineta: Pescado fresco del sur de Chile marinado en limón y cilantro, preparado al estilo chileno con cebolla morada, ají verde y un toque de cilantro fresco. Servido con acompañamiento de marraquetas tostadas.
Curanto en Olla: Versión moderna del tradicional curanto chilote que originalmente se cocina bajo tierra. Incluye mariscos (almejas, choritos, jaibas), carnes (vacuno, cerdo, pollo), papas, chapaleles y milcaos, todo cocido a fuego lento para preservar los sabores auténticos del archipiélago de Chiloé.

Promociones Especiales

Aprovecha nuestras ofertas exclusivas del mes:

Menú Ejecutivo Diario - Lunes a Viernes: Entrada + Plato de fondo + Bebida + Postre por $12.900
Noche Romántica - Viernes y Sábados: Cena para 2 personas con botella de vino y foto recuerdo por $35.900
Cumpleaños Especial - El cumpleañero come GRATIS (grupo mínimo 6 personas)
Happy Hour - Lunes a Jueves de 17:00 a 19:00 hrs: 2x1 en bebidas tradicionales
Descuento Estudiantes - 15% de descuento presentando credencial vigente

Plato de la Semana

Pastel de Choclo

Descripción:

El Pastel de Choclo es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía chilena. Esta deliciosa preparación consiste en una base de pino (carne picada con cebolla, comino y ají de color) cubierta con una cremosa capa de choclo (maíz) molido, que se hornea hasta dorar. Tradicionalmente se sirve en greda, lo que le aporta un sabor característico único.

Este plato representa la fusión entre la tradición indígena del maíz y las influencias españolas, siendo un símbolo de nuestra identidad culinaria que se disfruta especialmente durante la temporada de verano cuando el choclo está en su punto óptimo.